日期:2013-01-07 09:20
人员在不同进货商的猪身上印上各自编号，以便追溯来源。
每头被吊挂的猪身下方，则有对应托盘随之流动，被取下的内脏、淋巴组织等器官放在各自托盘中，由检验员逐一检测。每岗检验员手边均设有一个黑色按钮，但凡发现疑似问题猪肉，则按下按钮，整条生产线随之停止。
从李俊杰的小石台开始，每日平均5000多头陆续运至的生猪，要在这里经过7道大检、13道小检，近20道屠宰分割等程序。在次日凌晨4点前，4100吨猪肉被分送到每个销售摊位。
朱雪龙称，目前，该厂生产的肉制品约占北京市场40%的份额，下一步的计划是把直营店规模扩