北京:放心肉上摊须过20道检验关
日期:2013-01-07 09:20
时的静养,才开始进入屠宰流水线。厂长朱雪龙介绍,静养后的生猪经温水沐浴后用低压电电晕,此后被人工宰杀放血,再经蒸汽烫毛、吊挂火焰燎毛,清洗抛光,取内脏、分割、冷却等程序后,被装入货车车厢。整个过程须在45分钟内完成。
  当晚8点,屠宰车间120名工人到岗。在车间二层的一条参观通道,可以观看全部生产过程。
  穿插在生产线各个环节的是相应检验岗,与生产工人的白色工作服不同,检验人员身着粉色工服,均为专科、本科动物医学等学科的专业毕业生。
  经脱毛后的猪肉被逐一吊挂,随生产线运转流动,车间第一道岗的检验
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