日期:2013-01-05 11:15
作均是独立进行的，以确保其严格性和客观性。屠宰场员工必须经过专门的培训，通过卫生考试，并依照食品安全管理体系的标准对工作场地进行仔细的内部和外部检查，确保实行最高卫生标准，从而保证食品安全。
2010年，丹麦肉制品总产值为527亿丹麦克朗（约合91亿美元），其中丹麦最大肉制品企业丹麦皇冠的产值为452亿丹麦克朗（约合78亿美元），占到行业总产值的86%。丹麦皇冠在丹麦、英国、波兰和瑞典等国共拥有约9500名养猪场场主会员，其猪肉产品以肉质细腻、鲜嫩味美、脂肪含量低、营养价值高闻名世界，远销全球，欧美和中国是其主要