日期:2026-08-25 11:23
进成果。
本届国际肉类科技创新大会是全球肉类加工领域极具权威性、专业性的顶级科技盛会，大会以Big Step Forward to the Future Meat（迈向未来肉品的重大跨越）为主题，汇聚全球50多国顶尖专家、科研团队与行业龙头企业代表，聚焦肉类产业转型升级核心痛点与创新方向开展深度研讨。
大会上，除传统肉类生产加工技术外，重点探讨了数字化转型方面的发展，包括人工智能、大数据、智能工厂等技术的应用；同时，关注了可持续性相关议题，如动物福利、食品安全、消费者信任等。大会设立10个领域的学术项目：东西方可持续的肉类产业、肉类市