日期:2026-08-13 15:43
量标准与检测技术研究所农产品品质评价与控制创新团队首席、国家生猪产业技术体系肉品质量安全与营养评价岗位科学家汤晓艳对农业行业标准《猪肉品质评价技术规范》及团体标准《优质猪肉》的研制背景、编制思路、技术框架及核心内容进行了具体介绍，提出了优质猪肉分类分级与全程追溯的思路。与会专家和企业代表围绕标准中评价方法、评价体系的科学性、可操作性与市场适用性等关键问题展开了深入研讨。
谯仕彦指出，生猪产业已经到了必须从拼产量向拼质量转型的关口，而品质转型的前提是建立起科学、权威的品质评价标准体系。
此次研讨会的