日期:2026-06-24 17:08
猪产业链上下游企业加快向屠宰环节延伸布局，推动行业集中度持续提升，设施装备与生产流程加速向规模化、标准化升级，是提升猪肉品控能力，满足客户精细化需求的重要支撑。
与此同时，高品质猪肉（如黑猪、土猪等）的消费量稳步增长。据相关测算，2026年全国黑猪市场规模预计突破1500亿元，出栏量超3200万头，市场占有率稳步提升至7%~8%。
中国消费经济学会副理事长、北京工商大学商业经济研究所所长洪涛对此表示，通过差异化产品实现溢价销售，已成为头部企业突围的核心策略之一。此外，猪肉品质相关的标准建设仍在不断完善，如5月1日起