中国动物疫病预防控制中心发布《牛羊等5项畜禽屠宰肉品品质检验规程(试行)实施指南》
日期:2026-04-08 11:30
自同一养殖场,否则视为不同批次。(二)关于同步检验。家畜肉品品质检验应与屠宰操作同步进行,确保同一头(只)家畜的头、蹄(爪)、内脏与胴体能进行对照检验,如出现全身性病变等问题时,应将整头(只)家畜及家畜产品做无害化处理。家禽则要保障内脏与胴体生产线同步运行。三、肉品品质检验内容畜禽屠宰肉品品质检验内容主要包括八个方面,不同畜禽检验内容有所差异。(一)畜禽健康状况的检查。结合群体和个体检查,通过检查畜禽动态、静态、饮水情况等,确定畜禽健康状况是否良好。(二)动物疫病以外的疾病的检验及处理。按照《中
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