中国动物疫病预防控制中心发布《牛羊等5项畜禽屠宰肉品品质检验规程(试行)实施指南》
日期:2026-04-08 11:30
局部修割的病变、异常变化及污染部分;含有违禁物质的胴体及其他产品;其他需要做无害化处理的兔屠体、兔胴体和其他产品。对于家禽,应做无害化处理的包括:全身性异常变化的胴体、注水的胴体、含有违禁物质的胴体、病变及异常变化的内脏以及胴体局部修割的异常变化部分和污染部分等。上述屠体、胴体或其他产品往往含有病原体、其他有毒有害物质等风险,容易造成食品安全问题,因此必须做无害化处理。2. 非食用处理或无害化处理。对于牛、羊和驴,应做非食用处理或者无害化处理的包括:甲状腺、肾上腺,牛胴体修割的黑干肉,羊胴体上严重
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05/19 19:05