日期:2026-04-08 11:30
有无未修割干净的污染部分，肌肉组织有无水肿、病变等，牛、羊和驴肾上腺是否摘除干净，确认合格的，对胴体、内脏、头、蹄（爪、掌）等产品出具肉品品质检验合格证，准予出厂。确认不合格的，加施无害化等处理标识。（六）宰后检验结果的处理。应分类对宰后检验不可食用的屠体、胴体及其他产品等进行处理。1. 无害化处理。对于牛、羊和驴，应做无害化处理的包括五类：一是头部、蹄部修割部分，胴体局部修割的病变部分、严重污染及异常变化部分；二是头部、胴体、内脏上检出的病变淋巴结；三是异常变化的乳房、生殖器官、膀胱和脾脏，整体