日期:2026-04-08 11:30
内脏应做无害化处理。（四）胴体检验。应先对胴体进行整体检验，再进行肌肉和脂肪、淋巴结、肾脏、胴体卫生、注水肉等检验。1. 整体检验。对于家畜，整体检验主要检查体表有无出血、淤血、化脓、皮炎和寄生虫损害等异常变化，检查体腔浆膜有无出血、淤血、粘连等异常变化。对于家禽，应检查有无过度消瘦、放血不全等状况，观察脱羽后的胴体有无烫伤和机械损伤等质量状况，检查胴体表面有无出血、淤血、化脓、溃疡、肿物、坏死灶等异常变化。发现异常的，应做局部修割，割除的部分做无害化处理。2. 肌肉和脂肪检验。对于牛、羊和驴，应全面