日期:2026-04-08 11:30
各有关单位：根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》规定，2026年3月28日，农业农村部发布公告第1004号，公布《牛屠宰肉品品质检验规程（试行）》、《羊屠宰肉品品质检验规程（试行）》、《驴屠宰肉品品质检验规程（试行）》、《兔屠宰肉品品质检验规程（试行）》、《家禽屠宰肉品品质检验规程（试行）》（以下统称为《规程》），并规定于公布之日起实施。为做好《规程》宣贯实施工作，我中心印发《牛羊等5项畜禽屠宰肉品品质检验规程（试行）实施指南》，供参考执行。
中国动物疫病预防控制中心（农业农村部