日期:2026-03-09 11:12
建议，督促企业限期整改、闭环管理。
检查组强调，食品安全是不可逾越的红线，企业要始终将食品安全摆在首要位置，严格落实食品安全主体责任，从严从细抓好各项管理工作，牢牢守住四大安全关口：
◆ 严把源头管控关：完善原料采购验收全流程管理机制，严格审核供应商资质，实现食材来源可追溯、可核查、可管控，从源头阻断安全风险。
◆ 严把生产过程关：严格执行清洗、切配、包装等环节操作规范，强化生产环境常态化消杀、生产设备定期清洁维护，有效防范交叉污染，保障生产环节安全可控。
◆ 严把冷链配送关：加强冷链设备日常检修与运