日期:2026-03-05 17:17
试点工作进行了全程跟踪指导，规范商家信息录入、凭证上传与数据同步等环节。各试点单位严格依照《北京市食品经营环节进货查验记录和销售记录工作规范》，在系统中归集肉类品牌、产地、进货时间、运输车牌号、动物检疫合格证明、肉品品质检验报告等关键信息，并将追溯码与每道肉类菜品逐一关联，形成完整追溯链条，消费者可以通过扫码查看肉品信息，监管部门可通过系统核验信息真伪，以实现来源可溯、去向可追、责任可究。
山夏间门店负责人表示，自启用追溯系统以来，不少到店顾客都会主动扫码查看食材来源。同时，店内张贴的肉类可追溯