日期:2026-03-04 17:38
背景，从消费侧需求、产业全链条、新业态文化融合三大维度系统构建内容框架，突出数字化赋能、食品安全、人力资源升级等新趋势的辩证表达。
中国商业技师协会副会长兼秘书长刘建平表示，在十五五规划开局之年，世界中餐业联合会牵头组织研究并出版餐饮业高质量发展相关书籍，是非常有意义的、具有前瞻性的举措。建议对餐饮职业教育、技艺技能的培训与传承进行系统的总结。
文化学者、《中国美食哲学》作者白玮提出，中餐被高度评价为全球餐饮中辐射力最强、文化多样性最丰、菜系最繁、创新活力最盛的代表，其独特性根植于大历史+大地理的