日期:2026-03-04 17:38
业经济学会会长，北京财贸职业学院原校长、二级教授王成荣表示，要聚焦书稿定位、结构逻辑、产业认知与表达方式四大核心问题，突出餐饮业产业生活文化三重属性，凸显餐饮业在国家产业发展战略高度和贡献。
北京联合大学旅游学院原院长、教授严旭阳表示，应聚焦读者定位、结构优化、核心价值维度（健康、美味、高效、绿色）及AI赋能等关键问题，平衡学术性与可读性，突出餐饮业在就业托底、粮食安全、老龄化应对中的战略功能。
中国社会科学院财经战略研究院市场流通与消费研究室主任、研究员依绍华表示，须要紧扣高质量发展与大众消费时代