日期:2025-12-03 14:17
步推高养殖成本。
进口牛肉冲击低端市场：11 月牛肉进口量为 28 万吨（同比增长 18%），巴西、阿根廷冻碎肉到岸价仅为 12 元 / 斤，较国产碎肉价格低 30%。山东、河南等地食品加工厂转向采购进口肉，导致国产牛碎肉批发价承压，12 月均价为 15.84 元 / 斤（环比持平）。
（二）需求端：分层消费加剧，替代效应凸显
高端市场韧性较强：线上生鲜平台数据显示，谷饲 150 天以上牛肉销量增长 12%，价格较普通牛肉高 40%。上海、北京商超冷鲜牛肉溢价率达到 50%，反映出中高收入群体对 安全、优质 牛肉的刚性需求。
大众市场受猪肉分流：猪肉均