潘洪仲:提升屠宰作业的质量与效率,满足市场对高品质猪肉产品的需求
日期:2025-04-20 11:50
和谐统一、协同共进。
  联盟:从您的经验来看,生猪屠宰行业实现自律,除了现有的流程,还需要在哪些方面努力?
  潘洪仲:一是持续加强内部管理。积极引导屠宰企业全面梳理并完善内部管理制度,确保从生猪进厂的源头把控,到生产加工环节,再到产品出厂的全流程,都严格遵循行业标准以及相关法律法规要求。凭借严谨细致的内部管理,提升屠宰作业的质量与效率,最大程度减少资源浪费和不必要的损耗。
  二是大力提升技术水平。屠宰企业应紧跟时代步伐,积极引进先进的屠宰技术和智能化设备,逐步提高屠宰过程的自动化与智能化程度
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