日期:2025-04-02 16:01
3月22日-24日，第31届肉类加工技术及机械科技周（简称科技周）在京成功举办，此次活动由中国肉类食品综合研究中心（简称肉研中心）、国家肉类加工工程技术研究中心共同主办。
本届科技周主题为科技驱动产业发展，开放合作制造未来，旨在推动行业技术创新、促进产学研合作。参展对象面向肉类加工机械设备、肉类包装设备、包装材料、速冻装置、灭菌设备、食品配料及调味品等板块,来自行业内多个领域的近300家企业参加活动。同期举办的肉类加工技术及机械科技周交流论坛，围绕微生物蛋白、风味微生物、肉类食品去腥、骨髓浸膏等多个方向开展