日期:2025-03-14 12:00
为进一步巩固严厉打击肉类产品违法犯罪整治行动成果，切实维护肉类产品食品安全，滁州市市场监管局从即日起至5月底组织开展肉类产品风险排查防控回头看工作。主要从以下几个方面发力：
一是督促落实主体责任。督促肉制品生产者严格建立并落实日管控、周排查、月调度工作制度和机制，排查食品安全风险，梳理完善风险隐患清单，及时消除隐患。督促肉制品生产者签订食品安全承诺书，严格落实原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、食品添加剂使用、标签标注等质量安全主体责任，开展全项目食品安全自查，全面排查食品安全风险隐