日期:2025-03-06 17:44
记者：有关食品安全的问题，您认为目前国内食品存在哪些不足，传统食品安全面临哪些挑战和机遇？
刘永好：食品安全重之又重，做好食品安全要靠多方面因素。首先，我们标准要非常明确，我看到农业农村部和相关部门正在制订新的标准，新鲜标准、食材安全标准要好要新。第二，加工的过程要全透明。比方说我们的牛奶加工监控体系，各项指标在生产过程中要联网，细菌超标，或者某一项指标不够，我们工作人员发现的时候，监管当局、地方检测单位同时就报警了。我们必须把它真正做好，这对保证食品安全非常重要。第三，我们企业集团总部