日期:2025-03-04 10:06
生关系 。可一旦它出现在肉类产品中，就如同平静湖面投入巨石，打破了食品安全的宁静。
从公共卫生的角度来看，大肠杆菌对人体健康有着极大的威胁。当人体摄入含有大肠杆菌的肉类后，最常见的症状就是腹泻和呕吐。这是因为大肠杆菌在肠道内大量繁殖，破坏了肠道内原本的菌群平衡，刺激肠道黏膜，导致肠道的正常功能紊乱，进而引发腹泻。而呕吐则是人体的一种自我保护机制，试图将进入体内的有害物质排出体外。对于儿童、老人以及免疫力较弱的人群来说，这些症状可能会更加严重，甚至引发脱水、电解质紊乱等并发症。脱水会导致身体水分