日期:2025-03-03 10:01
需求端：消费疲软成主因
春节过后，猪肉市场进入了传统的需求淡季。居民在春节期间往往会储备大量的猪肉，节后一段时间内主要以消耗囤货为主，对鲜猪肉的采购需求锐减 。从居民的饮食结构来看，节后人们往往偏向清淡饮食，肉类消费意愿降低，猪肉作为传统的红肉，其消费也受到了明显影响。
从消费场景上看，餐饮行业虽然在逐步复苏，但整体经济大环境仍在恢复阶段，酒店、餐饮、旅游等集中性消费完全恢复尚需时日，短期内难以对猪肉需求形成强有力的支撑。以婚宴为例，通常婚宴上的肉类菜品丰富多样，猪肉只是其中一部分，且近