日期:2025-01-03 10:17
及时加盖、薄膜或密闭容器妥善保存好，预防有害生物污染；及时处理好餐厨垃圾，确保食品加工制作过程不受外界污染。
六、餐具清洗消毒要到位
餐用（灶）具在使用前一定保持清洁。餐用（灶）具洗净后、进行煮沸、蒸汽消毒时应保持水温在100℃、时间在10分钟以上，保证能杀灭有害微生物和致病菌消毒效果。洗净消毒后的餐用具存放于洁净容器和区域，做好防尘、防有害生物等措施，防止再污染。
七、危险有毒物品要管好
醇基燃料要实行专人管理，加入颜色进行警示，并使用有危险化学品标签标识的容器贮存，防止作为白酒误饮。