日期:2025-01-03 09:25
，严禁超范围经营、超负荷经营。
（二）落实主体责任。自觉履行食品安全主体责任，履行食品安全总监、食品安全员职责和落实日管控、周排查、月调度工作制度，加强食品安全管理，确保消费者饮食安全。
（三）规范并执行各项制度。严格落实人员晨检、进货查验、索证索票、食品贮存、餐饮具消毒、食品留样等管理制度，严格规范食品加工制作行为，防止食源性疾病的发生。
（四）严格人员管理。从业人员上岗持健康证明，保持良好个人卫生。餐饮单位应加强人员培训，筑牢食品安全意识。
（五）防控有害生物。健全三防设施设备，