日期:2025-01-02 11:04
食品安全无小事，常抓不懈是关键。为加强学校食品安全管理，进一步提高学校膳食管理质量和服务水平，近日，鹰潭市龙虎山区市场监管局执法人员积极开展校园包校同餐活动，让食品安全眼见为食，落到食处。
同餐前，执法人员围绕学校食堂的硬件设施和安全管理措施落实情况，重点检查是否持有有效经营资质，是否严格落实原辅料采购、加工制作、餐饮具消毒、有害生物防治、食品留样、制止餐饮浪费、食品留样等关键环节制度。同时，向学校了解日管控、周排查、月调度机制落实情况，并对发现的问题提出整改意见，确保食品安全闭环管理。