日期:2024-12-24 09:01
快烤制食用，或放入冰箱冷冻室-18℃储存并尽快食用。
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烧烤过程有讲究
在外就餐时，应选择资质齐全、环境干净卫生的餐饮店。自制烧烤时，应在允许露天烧烤的地方烧烤。
烧烤前宜将食材在04℃条件下解冻或带包装流水解冻，避免食材反复冻融，解冻后可以用厨房纸擦拭食材表面。
烧烤时应充分加热熟透以杀死致病微生物，不要贪图鲜嫩的口感，适当控制盐、油等用量。宜采用小火烧烤、适时翻动，肉表面金黄或棕褐色即可，避免烤焦烤糊。不建议反复烤制，避免因焦灼而产生有害物质。此外，烧烤工具应干净卫生，避免有残余