日期:2024-12-20 10:42
监管模式，柳南区指导辖区7家校外集体用餐配送单位，建立配餐标准化操作流程，实现HACCP或ISO22000认证体系全覆盖，打造清洁厨房，优化厨房布局及硬件设施，利用互联网+明厨亮灶实时监测食品加工过程中的关键风险点。
多层面指导提升食品安全管理水平
打造食品安全和反浪费校园标杆，城中区指导柳州高中严格食品安全管理，通过推行试吃制度、引进自助餐收银称重模式等系列创新举措反对餐饮浪费，提升在校师生就餐体验。开展《食品安全风险管控清单》宣贯指导，柳北区制定阶段性宣贯方案，首先在学校食堂开展宣贯，指导学校食品安