日期:2024-12-18 09:56
自贡市强化食品安全风险监测管理，大胆探索、先行先试，创新开展预制菜监测、食源性新病原监测，打造智能化管理平台，构建食品安全服务新格局，全力保障群众舌尖上安全。
创新开展预制菜监测，护航预制菜产业发展。成功争取预制菜监测为省级试点市，组织疾控机构对全市即食、即热、即烹类预制菜中添加剂、兽药残留、重金属元素等项目开展检测，掌握预制菜食品安全和营养现状，为食品安全风险评估和标准制定提供基础数据支持，累计监测样品50件，监测数据2135条，其中化学污染物及有害因素检出530条，检出率24.82%；化学污染物及有