日期:2024-12-18 09:54
为进一步加强餐饮服务食品安全，防范生食类产品食品安全风险，近日，衡水市市场监督管理局高新区分局开展餐饮生食类食品安全监督检查。
执法人员重点对海鲜餐厅、火锅店等餐饮服务单位展开检查。一是重点查看了商户的食品经营许可证，仔细核对证照信息是否与实际经营情况相符，确保不存在无证经营或证照过期等违规现象。二是对生食专间环境、食品冷柜、专用工用具、净水系统、制冰机的清洗消毒及维护等方面进行全方位检查。三是查看生食制售人员健康证、晨检制度执行情况，严查是否存在海产品加工工用具无明显标识、加工制作过程