香港食物安全中心指示业界暂停进口及在港出售法国水域17.C.11出产的生蠔
日期:2024-12-18 08:34
持有有关产品，亦应立即停止使用或出售。
　　发言人指出，由于蚝只以过滤大量海水的方式进食，如果养蚝或采蚝的水域水质带有病原体，这些物质便会在蚝的体内积聚。生或未彻底煮熟的蚝是高风险食物，孕妇、幼童、长者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士，应避免进食生蚝。
　　中心会通知法国当局，亦会知会本地业界，并继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。

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