日期:2024-12-17 10:25
全评估，对3家小微肉制品生产企业进行HACCP体系导入帮扶，帮助企业完善肉制品安全管理制度，夯实企业发展根基；对2家肉制品生产企业开展物料平衡核查，排查潜在风险和违法违规行为，督促企业落实从原料采购到产品出库全流程食品安全管理责任。通过大企带小企平台，引导肉制品生产企业互助共建，以座谈交流、参观学习等形式，互通互鉴肉制品生产管理过程的经验做法，为小微肉制品生产企业成长与发展搭建桥梁，提升肉制品行业整体质量水平。
末端保障，以信息追溯确保质量可控。为确保肉制品从生产到消费的全过程安全可控，该局积极推进