日期:2024-12-17 09:56
，防止锅铲、勺子等工具脱落部件混入食物。
- 烹饪完成后，及时清理灶台、厨具和烹饪区域，避免异物残留。
6. 打餐人员
- 在为师生打餐时，使用干净卫生的餐具，并检查餐具是否有破损或异物残留。
- 在打餐过程中，注意观察菜品中是否有异物，如发现异物及时挑出并更换菜品。
- 保持打餐区域的整洁，防止异物掉入菜品中。
7. 餐具清洗人员
- 在清洗餐具时，先将餐具中的食物残渣清理干净，然后按照规定的清洗流程进行清洗。
- 使用的洗洁精应符合食品安全标准，清洗后的餐具需经过充分的漂洗，去除残留的