聚焦校园食品安全！这份标准操作程序很实用
日期:2024-12-17 09:56
和餐具的检查结果、发现的问题及处理措施等。
　　3.记录应真实、准确、完整，字迹清晰，易于查阅和追溯。
　　4.定期对记录进行整理和分析，总结经验教训，发现潜在的问题并及时改进。
　　9、监督
　　1.设立监督小组，对食堂各环节进行日常监督检查，发现问题及时纠正并记录。
　　2.监督小组应具备专业知识和丰富的经验。
　　3.定期评估预防措施的有效性，根据评估结果做到持续完善。
　　稿源：食品经营科

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