日期:2024-12-12 10:06
进入冬月，又到了加工腊味的时节。当前，位于大巴山腹地的重庆市城口县，腊味进入产销旺季，加工企业正开足马力生产，为百姓的餐桌增添美味。
在城口，老腊肉是一种年味、一个产业，也是一张名片。
城口县委副书记、县长董奕锋认为，城口老腊肉畅销的关键在一个老字，老在有2500多年的历史传承，其制作工艺入选非物质文化遗产；老在味美纯正而享誉全国，是全国腊肉中唯一的中华老字号，品牌价值达6.9亿元。
4年前，围绕这张名片，当地将城口老腊肉作为全县乡村振兴的重点产业进行培育，全力推动城口老腊肉再出发。正因如