日期:2012-12-27 10:05
工序严格把关，对鸡蛋做保洁处理，在国内首家推出保洁蛋。
由湖北神丹公司牵头起草的《保洁蛋地方标准》两年前已正式实施。《标准》对保洁蛋做出明确定义：选用符合国家标准的鲜禽蛋经过清洗、干燥、杀菌、喷码、涂膜等加工处理后的产品。《标准》还对沙门氏菌等生物指标、重金属及药残等理化指标进行了严格限定。
遗憾的是，这一标准并没有在蛋品行业内得到广泛实施，目前我国鲜蛋国标GB2748对蛋壳只有外观要求，如清洁等字眼，并没有要求检测沙门氏菌、大肠杆菌等，市场上依然是脏蛋横行。对此，李朝国等专家多次呼吁将《保洁蛋