日期:2024-12-11 09:13
为进一步加强校园食品安全工作，近日，深州市市场监督管理局组织执法人员开展学校（幼儿园）食堂食品安全互查工作，切实守住校园食品安全底线。
本轮互查打破区域限制，由各市场监管分局长带队深入学校（幼儿园）食堂，执法人员按照检查要点逐项开展检查。一是食材采购源头把控，严查供货方资质、票据留存，确保每批食材来源可溯、质量合格；二是聚焦加工制作关键环节，规范食材清洗、切配、烹饪、食品添加剂使用以及食品留样；三是关注食堂加工场所环境卫生及仓储条件，细察防虫、防潮、温控等细节。检查中，检查人员不走过场、