日期:2024-12-11 08:52
上就学校食堂的证照情况、从业人员管理情况、有害生物防治、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等十大方面开展业务培训，部署推进交叉检查工作。
交叉互查，重拳出击。都昌县市场监管局通过多举措保持高压监管态势。一方面，监管人员对照食堂检查细则，深入食堂后厨实地察看了食堂的三防设施、环境卫生、食材贮存、食品留样、有害生物的防治等情况，仔细询问食堂负责人食品加工制作过程，对于检查中发现的问题，有针对性的提出整改意见，要求进行限期整改。另一方面，监管人员对学校食堂食品安全管理、食材的索票索证、食品48小时留样填写