日期:2024-12-09 16:26
烹出美味新未来
人工智能（AI）扑面而来，AI如何赋能预制菜产业，需要业界深入研究。佛山大学学术委员会主任、副校长曾新安分享了借助人工智能技术在预制菜产业中的创新探索。在预制食品全产业链的溯源中，如何实时采集信息是关键。研发团队构建了超过30种生鲜农产品品质劣变及环境信号感知材料库，实现多目标物、复杂环境的实时监测。同时，开发了AI模型+智能标签开发智能识别小程序，通过点击拍照或相册上传按钮对所拍摄的图像上传到后台进行识别，即可显示识别结果。如在日常光照下，可实现牛肉新鲜度等级的快速判定，做到精准