日期:2024-12-06 16:20
材的清洗、切配是否卫生，烧烤工具是否及时清洗消毒，避免交叉污染等。
检查加工过程。对烧烤摊使用的各类酱料、调料进行检查，严查烧烤过程中食品添加剂的使用，严格限制合法添加剂的使用范围与剂量，防止添加剂超标使用危害消费者健康。
针对检查中发现的一些摊主使用老旧、制冷效果不佳的冷藏设备，将生熟肉制品随意混放等问题，当场下达整改通知书，共发出整改通知书10份。
下步，大姚县市场监管局将持续强化对烧烤摊的日常监管，建立常态化机制，不定期开展突击回头看检查，严防问题反弹，持续守护好舌尖上的烧烤味安全