日期:2012-12-27 09:22
扒皮、开膛、劈片为一体的现代化屠宰流水线，已试车成功。传统宰杀一头猪，仅打毛一个工序两三个人至少得花一两个小时，而在崔胜利的现代化屠宰车间，工作人员只需轻按一下电钮，3分钟时间，一头生猪便可完成所有宰杀程序，从活猪变为干净卫生的胴体猪。
崔胜利介绍说，屠宰场实行可追溯体制，不接收市场猪，只宰杀本合作社社员养殖的信息建档入微机、打了耳标的生态猪。而且为了保证猪肉的品质，屠宰场新上了一套检验设备，宰杀后的胴体猪只有检验合格后才允许进入排酸室排酸。
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