日期:2024-12-05 08:32
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月四日公布，最近完成一项普及食品的专题调查，评估火锅食物的食用安全。三百四十四个火锅食物样本全部通过检测。
中心发言人说：「香港市民喜欢吃火锅。鉴于火锅材料、佐餐饮品和酱料在制作过程可能会添加染色料、防腐剂等食物添加剂，中心进行是次专题食品调查，适时为消费者和业界提供有关食品的安全资讯。」
中心从食肆、新鲜粮食店、超级市场、杂货店、街市及零售商（包括网上零售商）抽取不同种类的火锅食物样本，包括肉类及其制品（包括牛丸、猪肉丸等）、水产及其制品（包