日期:2024-12-03 08:42
细查看了学校及校外配餐企业配备食品安全总监、食品安全员并落实日管控、周排查、月调度等主体责任情况、复用餐饮具清洗消毒岗位人员培训考核、肉类等食品原料进货查验、开展应急演练、及时收集并妥善处理食品安全投诉等相关食品安全管理制度建立情况；加工操作方面，现场检查了粗加工操作、烹饪操作、分餐操作、复用餐饮具清洗消毒、库房管理、食品留样以及鼠患等病媒生物防制等关键环节。
校园食品安全关系着广大学生的健康成长，务必抓得紧而又紧。今年以来，在国家市场监管总局和北京市市场监管局的统筹部署下，东城区市场监督管