日期:2024-11-27 09:06
遴选出一批优质供应商，制定相应的增补退出和奖惩机制，推进冷链配送、全程监控、集中快检机制，实现学校食材安全保供。
二是强化食材供应隐患排查
摸清供应商供应品种底数和来源，建立食材供应商清单，对其索证索票、进货查验、贮存管理等予以重点监管。同时，加大监督抽检和专项检查力度，规范经营行为。强化学校食材供货食品安全教育培训，组织学校食材进货查验及大宗食材供应商管理人员培训，进一步规范资质查验、原料验收、入库管理、库房存放及出库管理等食材管理流程。
三是实现全程全时智慧监管
对学校食堂食品库