日期:2024-11-26 11:25
肉制品行业是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经过选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品行业。这个行业在国民经济中占有重要地位，不仅关乎市场中肉类供给与食品安全，还是农牧业价值以肉产品形式体现在消费终端之前的最后一关。
据报告显示，中国肉制品市场规模近年来持续增长。2022年中国肉制品行业市场规模已达到约2.03万亿元，近五年年均复合增长率为3.20%。预计到2024年，中国肉制品行业市场规模将增至2.12万亿元。这一增长趋势主要得益于国内消费市场的增长、人们对高品质生活的追求以及肉制品行