日期:2024-11-26 11:22
为加强食品经营环节肉类产品安全监管，严厉打击售卖假劣肉类产品行为，确保肉类产品质量安全，近日，太原市杏花岭区市场监管局开展四个严查，杜绝问题肉流向市场、流向餐桌。
四个严查主要有：
一是严查主体责任落实。检查经营者是否取得合法经营资质、经营场所卫生是否达标、肉类贮存条件是否符合规定；
二是严查进货渠道。查看索证索票及进货查验记录、查看生鲜肉类是否有动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证等相关证明文件；
三是严查内在质量。要求牛羊肉卷经营者要主动向进货商索取检测项目含鸭源性成分、鸡源