日期:2024-11-22 14:40
首届全国发酵肉制品产业高质量发展大会今日在我市举办。记者从11月15日召开的新闻发布会上获悉，活动期间将举行金华火腿开腌仪式、金华火腿宴和金华火腿产业对接洽谈。来自云南、贵州和西班牙、意大利等地的国内外火腿企业负责人，发酵肉制品领域专家学者以及非遗传承人等，将与我市行业人士共商共建、共同促进发酵肉制品产业高质量发展，为金华两头乌和金华火腿产业发展赋能添力。
发酵肉制品营养丰富、风味独特，渐受消费市场青睐。作为发酵肉制品的重要产业代表，以金华两头乌为原料的金华火腿是国家地理标志产品，也是我市正