日期:2012-12-24 10:37
门的工作人员介绍，首先，可以从检验检疫合格证上标注的生猪产地，来推断被宰杀的猪是不是土猪，显然，柳州郊区的养猪场是不会养得出土猪的，如果生猪从农村买来，是土猪的可能性也就大一些。
其次，因为土猪饲养的时间长，猪皮一般比较厚；正常情况下，土猪猪皮要比饲料猪的厚，土猪的肚子也更大。
再次，土猪的瘦肉率比较低，一般只有30%左右，最多一般不会超过45%，肥肉比较多。而饲料猪大部分为瘦肉型生猪，其瘦肉常常占到70%以上，肥肉相对较少。很肥的猪肉，当然也有可能是老母猪，但绝对不会有瘦肉精。
此外，土猪肉手