日期:2024-11-04 09:03
同时，执法人员还对火锅店的环境卫生、设施设备维护、火锅底料储存与包装设备清洗消毒是否符合规范要求等进行了严格排查，确保火锅店的经营环境符合相关要求。
针对商超、牛羊肉店等食品经营户，执法人员以火锅底料、牛羊肉切片、火锅丸子等产品为重点对象，主要查看主体的经营资质、索票索证落实、明码标价等情况，并重点关注了生鲜肉类是否有检疫合格证和相关票据、冷藏的火锅丸子储存温度是否符合要求，是否存在销售三无、过期的产品等。
同时，执法人员向经营单位讲解有关食品安全和反餐饮浪费的法律法规，强化其主体责任落实