日期:2024-11-01 13:43
一）现制现售的预包装菜肴；
（二）中央厨房制作的菜肴；
（三）仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品；
（四）速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品；
（五）不经加热或者熟制就可食用的即食食品及可直接食用的蔬菜（水果）沙拉等凉拌菜。
按本办法管理的预制菜产品不得以分装方式生产预制菜。
第三章 生产经营过程控制
第十一条 预制菜生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工