日期:2024-11-01 13:43
、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月。
第十五条 预制菜经营企业仓库应设专人管理，建立管理制度，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品。仓库出货顺序应遵循先进先出或效期先出的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
第十六条 鼓励企业设立预制菜销售专区，符合保证预制菜食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，并制作相关标识以明示告知消费者。
第十七条 餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求，不得采购不符合食品安全标准的预制菜